硅藻土油脂脱色吸附作用

硅藻土是一种天然的软质硅质沉积岩，无毒无味。由于它的柔软性，它可以被粉碎或压碎成白色或灰白色的非常细的粉末状硅质物质。硅藻土在我们生活中的应用是非常广泛的。例如最常用到的用途就是油脂脱色。

硅藻土由于本身就具有较强的吸附作用，在一定条件下可以吸附油脂中的色素及其他杂质，从而达到脱色的目的。经过吸附剂处理的油脂，不仅达到了改善油色、脱除胶质的目的，而且还能有效地脱除油脂中的一些微量金属离子和一些能引起氢化催化剂中毒的物质，从而为油脂的进一步精制提供良好的条件。

目前硅藻土已成为最广泛的食用油脱色剂，脱色过程中硅藻土的添加量是根据油脂的色泽及对成品油的要求标准来决定的，如小包装用油的内控标准就要比外售散油色泽要求标准高，脱色过程中白土使用量也稍微多一些。一般脱色使用量为油重的2%-5%。硅藻土添加量多，脱色效果越好。但过多的添加也会使成品油的得率下降，因为硅藻土在吸附色素的同时也会吸附一些油脂，增加了炼耗和成本，因此目前，硅藻土是在企业用的比较广的一款食品脱色剂。